Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Судак, запеченный с грибами

Судак, запеченный с грибами

07.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

К рыбе отношусь ровно, без особых пристрастий. Мне посоветовали сделать ее по рецепту, как приготовить судака, запеченного с грибами. Блюдо получилось нежным, деликатным и сбалансированным.

Описание приготовления:

Судак отлично сочетается с грибами. Они дополняют рыбу не только своим насыщенным вкусом, но и приятным ароматом. Рыба, запеченная в духовке, получается не только вкусной, но и полезной, а сливки и свежая зелень придают дополнительный вкус. Такую рыбку можно подать с овощным гарниром или с пюре, а можно кушать её просто как самостоятельное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак / Грибы / Подберезовики

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Судак 800 грамм
Подберезовики 250 грамм
Сливки 250 мл
Лук 1 штука
Петрушка 1/2 пучка
Пармезан 50 грамм
Соль и перец По вкусу
Сливочное масло 1 ст. ложка
Подсолнечное масло По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

94 ккал

Калорийность

13 г

Белки

4 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Судак, запеченный с грибами"

Судак, запеченный с грибами - фото шаг 1

1. Тушку судака мою и вытираю насухо, затем нарезаю кусочками, посыпаю молотым перцем и солью. Форму для выпекания смазываю растительным маслом. Раскладываю кусочки рыбки в один слой.

Судак, запеченный с грибами - фото шаг 2

2. Луковицу чищу и мою, затем нарезаю полукольцами. Грибы чищу и мою, затем нарезаю крупными кусками. Сковороду разогреваю со сливочным и растительным маслом, обжариваю сперва лук, а затем к нему добавляю грибы, по вкусу солю и перчу. Готовлю помешивая около 5 минут.

Судак, запеченный с грибами - фото шаг 3

3. В сковороду к грибам и луку вливаю сливки, перемешиваю и прогреваю пару минут. Полученную смесь распределяю по рыбе. Отправляю форму в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 20 минут.

Судак, запеченный с грибами - фото шаг 4

4. Петрушку мою и мелко нарезаю, сыр натираю на мелкой терке. Достаю форму из духовки, посыпаю блюдо сперва петрушкой, а затем твердым сыром, выпекаю еще 10 минут. Готовую рыбку перекладываю на тарелку и подаю к столу.

Оценить рецепт Судак, запеченный с грибами