Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда целиком / Судак в духовке в фольге

Судак в духовке в фольге

24.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Если вы тщательнейшим образом следите за тем, что вы едите, но избегаете, как и я, рыбу, рекомендую начать включать этот продукт в свой рацион. А для этого делюсь с вами классным рецептом судака.

Описание приготовления:

Сегодня с удовольствием поделюсь рецептом, как приготовить судака в духовке в фольге. Никаких особых сложностей здесь нет (особенно, если вы купили уже выпотрошенную рыбку). Блюдо получается очень легким! Люблю подавать такого судака с овощами (запеченными или приготовленными на пару), но можно и риса отварить.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак

Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Судак 2 штуки
Тимьян 4 штуки (веточки)
Масло оливковое 30 мл
Лимон 2 штуки
Свежемолотый перец 1 ст. ложка (у меня смесь разных)
Соль 1 ч. ложка
Прованские травы 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

140 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Судак в духовке в фольге"

Рыбку моем, если надо — потрошим. Обрежьте плавники, почистите тушки.

Вливаем масло в небольшую емкость. К ней выдавливаем сок из половины лимона. Перемешаем и натираем получившимся "соусом" рыбу со всех сторон. Следом смешиваем соль с перцами и травами. Этой смесью тоже натираем рыбку. В разрезанное брюшко рыбы вкладываем по несколько веточек тимьяна, а также — кружочки не слишком толсто нарезанного лимона. Оставляем так минут на 10, пусть промаринуется.

В это время разогреваем духовку до 200 градусов. Берем форму для запекания, застилаем её фольгой, чуточку смазываем маслом. Выкладываем оставшийся лимон (тоже нарезанный кружочками), а сверху — промариновавшуюся рыбу. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку минут на 15.

Через 15 минут достаем форму с рыбой. Должно выделиться довольно много сока, им мы поливаем рыбку. Запекаем все ещё минут 7 (фольгой можно не накрывать).