Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соус из зеленых помидоров на зиму

Соус из зеленых помидоров на зиму

Kamenevaa

08.10.2020
Время приготовления: 1 ч.

Если вы уже заготовили маринованные зеленые помидоры на зиму, значит самое время сделать соус из зелёных помидоров, который зимой разнообразит ваш рацион, сделает блюда более яркими и аппетитными.

Описание приготовления:

Чтобы соус получился ароматным, добавим чеснок, также используем сахарный песок, для придания нежности соусу, для баланса вкуса. Соус из зелёных помидоров прекрасно подходит к блюдам из мяса, птице. Если любите более острые соусы, можете добавить немного перца чили.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Помидоры зеленые 400 грамм
Морковь 60 грамм
Лук 50 грамм
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 2 ст. ложки
Сахар 0,5 ст. ложки
Соль 0,5 ст. ложки
Уксус 9% 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

86 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус из зеленых помидоров на зиму"

Соус из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Соус из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 2

Зеленые помидоры вымойте и просушите, нарежьте дольками.

Соус из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 3

Нарежьте очищенный лук, морковь, чеснок.

Соус из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 4

Измельчите все ингредиенты в чаше блендера или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

Соус из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 5

Переложите все содержимое в сотейник либо кастрюлю.

Соус из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 6

Добавьте в помидоры растительное масло, соль и сахар.

Соус из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 7

Варите соус 45-50 минут на небольшом огне, после добавьте в соус уксус, перемешайте и уберите с огня.

Соус из зеленых помидоров на зиму - фото шаг 8

Переложите соус по стерильным банкам. Закатайте банку с соусом стерильной крышкой, поставьте дном вверх, накройте одеялом, оставьте на сутки. Храните соус в кладовке.