Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус для пасты с курицей

Соус для пасты с курицей

20.10.2014
Время приготовления: 40 мин

Пополнить вашу кулинарную копилку вкусных рецептов предлагаю еще одним - это классический рецепт соуса для пасты с курицей на основе томатов, невероятно аппетитный и довольно простой.

Описание приготовления:

Можно просто сварить любимые макароны и наслаждаться этим аппетитным блюдом, а можно сделать невероятный соус для пасты с курицей в домашних условиях и приготовить полноценное сытное блюдо для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Луковица 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Перец чили 1 щепотка
Пармезан 250 грамм
Бекон 3-4 ломтиков
Куриная грудка 4 штуки
Сушеный базилик 1 щепотка
Сливки 100 мл
Помидор 5-6 штук
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Макароны 400 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Соус для пасты с курицей"

1. Для начала необходимо заняться соусом. Первым делом нужно нарезать небольшими кусочками бекон и отправить его на сухую сковороду. Обжарить до золотистой корочки и снять, отложив пока в сторону.

2. После жарки бекона на эту же сковороду выложить предварительно очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук. При желании рецепт приготовления соуса для пасты с курицей можно дополнить также другими овощами - перцем, например. Обжарить луковицу до прозрачности.

3. Куриные грудки вымыть, просушить и нарезать небольшими кубиками. Отправить на сковороду к луку. Чеснок очистить и измельчить (можно выдавить через пресс). Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить на среднем огне.

4. Помидоры вымыть, очистить от кожицы и протереть. Добавить к обжаренной курице. Посолить томатный соус при желании.

5. Всыпать щепотку сушеного базилика или других сушеных трав.

6. Добавить хлопья красного перца по вкусу.

7. Влить тонкой струйкой сливки, довести до кипения и уварить немного соус, чтобы вышла лишняя влага.

8. Пармезан натереть на терке. Половину добавить на сковороду к соусу и перемешать. Соус для пасты с курицей в домашних условиях можно сделать и с другим сыром при желании.

9. Макароны сварить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

10. Блюдо уже готово к подаче. Однако можно сделать его еще интереснее. Бекон добавить в соус и тщательно перемешать. Макароны выложить в форму для запекания, а сверху залить соусом.

11. Присыпать сверху второй половиной сыра и отправить в духовку на несколько минут, чтобы образовалась сырная корочка. Вот и весь простой рецепт соуса для пасты с курицей. Перед подачей блюдо можно присыпать свежей зеленью.

Оценить рецепт Соус для пасты с курицей