Сезонные рецепты:
Соевое мясо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соевое мясо — самый доступный источник растительного белка с хорошим аминокислотным профилем. Оно обладает нейтральным вкусом, поэтому хорошо сочетается с любыми соусами и специями.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевое мясо. Сам рецепт базовый, по вкусу вы можете добавлять в него свои любимые специи и соусы. Хорошо подойдет томатная паста, готовые приправы для мяса, острый перец чили и жидкий дым. Многие не умеют готовить соевое мясо вкусно, поэтому делюсь одним из своих любимых рецептов. Такое соевое мясо отлично подойдет к рису, макаронам или гречке. Получается очень вкусно, сочно и ароматно!Состав / Ингредиенты:
- Соевое мясо 70 грамм
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 1 штука
- Приправа для пельменного бульона 1 ст. ложка
- Душистый перец 1/2 ч. ложки
- Черный перец горошком 1/2 ч. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Соус барбекю 2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Перец черный молотый По вкусу
- Копченая паприка 1/2-1 ч. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Соевое мясо"
Подготовьте все ингредиенты.
В кастрюле вскипятите воду с приправой для пельменного бульона. Добавьте перец горошком, лавровый лист и соль. Можно использовать овощной кубик или просто соль с перцем и лавровым листом. Бульон должен быть соленым и концентрированным по вкусу. Добавьте соевое мясо. Варите его на небольшом огне до мягкости примерно 10-15 минут.
Откиньте отваренное соевое мясо на сито. Немного отожмите кусочки от бульона.
Для маринада смешайте соус барбекю и соевый соус. Добавьте копченую паприку, соль и растительное масло, хорошо размешайте. Если соус получается очень густым, можно добавить пару ложек воды.
Замаринуйте соевое мясо в маринаде на несколько часов, можно оставьте на ночь.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте соевое мясо, пока не выпарится весь маринад. Во время жарки переворачивайте соевые кусочки и придавливайте лопаточкой, чтобы выходила вся жидкость.
Соевое мясо готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Соевое мясо
5.0
22
Редакция рекомендует:
