Главная / Каталог рецептов / Десерты / Закуски / Сладкий сыр в домашних условиях

Сладкий сыр в домашних условиях

25.01.2018
Время приготовления: 3 ч.

Всем любителям творожных десертов предлагаю взять на заметку рецепт приготовления сладкого сыра в домашних условиях. Это удивительно вкусно, полезно и натурально.

Описание приготовления:

Это удивительно простой рецепт сладкого сыра в домашних условиях, который можно будет попробовать уже через несколько часов. Этот сырок может стать отличным вариантом для завтрака или полдника, особенно для детей. А какие десерты получаются на его основа - просто пальчики оближешь.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Йогурт / Домашний сыр

Блюдо: Десерты / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 литр
Йогурт 400 мл
Сливки 30% 250 мл
Уксус 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Сахар По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Сладкий сыр в домашних условиях"

Сладкий сыр в домашних условиях - фото шаг 1

1. В кастрюлю налить молоко, сливки и йогурт. Добавить щепотку соли и уксус. Отправить на огонь и прогреть. В качестве закваски в рецепт приготовления сладкого сыра в домашних условиях можно использовать также кефир.

Сладкий сыр в домашних условиях - фото шаг 2

2. Тем временем подготовить дуршлаг и чистую марлю. Также понадобится емкость для сбора сыворотки.

Сладкий сыр в домашних условиях - фото шаг 3

3. Когда процесс сквашивания произошел, выкладывать постепенно сырные сгустки в дуршлаг.

Сладкий сыр в домашних условиях - фото шаг 4

4. Делать это лучше небольшими порциями, чтобы сыворотка легко стекала.

Сладкий сыр в домашних условиях - фото шаг 5

5. Когда все масса оказалась в дуршлаге, ее нужно оставить на 15-20 минут.

Сладкий сыр в домашних условиях - фото шаг 6

6. За это время сыворотка стекла, а сыр стал более плотным.

Сладкий сыр в домашних условиях - фото шаг 7

7. Теперь марлю нужно аккуратно собрать и подвесить. Под собственным весом уйдет лишняя влага, которая еще осталась в сыре. Можно повесить марлю на кран над раковиной, например. Время, которое сыр должен провисеть весьма условно, главный показатель - жидкость должна перестать капать с марли.

Сладкий сыр в домашних условиях - фото шаг 8

8. Теперь можно аккуратно развернуть марлю и переложить содержимое на тарелку. Добавить сахар и как следует перемешать. Классический рецепт сладкого сыра в домашних условиях можно дополнить также цедрой лимона или апельсина, например. Подавать к столу его можно сразу. При желании сыр можно отправить в форму и поставить под небольшой пресс на ночь.

Оценить рецепт Сладкий сыр в домашних условиях