Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях

24.03.2015
Время приготовления: 19 ч.

Перед вами классический рецепт сыра "Филадельфия" в домашних условиях, который дополнит ваши салаты, роллы и станет отличным вариантом для перекуса.

Описание приготовления:

Оригинальный рецепт приготовления сыра "Филадельфия" в домашних условиях невозможен без специального компонента - закваски. Если закваску не удалось найти, можно экспериментировать с составом, стараясь приблизить вкус к оригиналу.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 литр
Закваска 1 штука

Количество порций 1

Калорийность

58 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сыр "Филадельфия" в домашних условиях"

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях - фото шаг 1

1. В удобную форму налить молоко. Обычно закваска рассчитана на 3 литра молока, но при желании ее можно разделить и приготовить столько, сколько нужно.

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях - фото шаг 2

2. Закваску предварительно достать из холодильника, чтобы она немного полежала при комнатной температуре и ввести в молоко. Обычно на закваске указана необходимая температура молока и его количество. Примерно через 3 минуты аккуратно размешать закваску в молоке.

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях - фото шаг 3

3. Это довольно простой рецепт сыра "Филадельфия" в домашних условиях (хотя многое зависит от типа закваски), так что дальше нужно просто накрыть емкость пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 10-12 часов.

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях - фото шаг 4

4. Примерно через 10 часов сыр начнет густеть, но еще не достигнет нужной консистенции.

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях - фото шаг 5

5. Рецепт приготовления сыра "Филадельфия" в домашних условиях выходит на финишную прямую - осталось только выложить его на марлю, свернув ее в 4 раза, и дать стечь сыворотке. Готовый сыр можно сразу подавать к столу или дополнить его специями по вкусу или травами.

Оценить рецепт Сыр "Филадельфия" в домашних условиях