Обжарить говядину в сковороде. Слить лишний жир. Добавить лук и чеснок. Готовить несколько минут. Затем добавить соль, специи, перец халапеньо и коричневый сахар. Засыпать кукурузной муки, влить воду и консервированные помидоры. Варить около 20 минут на среднем огне.
Разделить сыр поровну на 6 ломтиков хлеба. Выложить сыр между двумя кусочками хлеба, залить Мясным чили. Нагреть масло в сковороде на средне-слабом огне. Поджарить сэндвичи до хрустящего состояния с каждой стороны (по 10 минут на каждую сторону). Разрезать пополам и подавать к столу.