Очистите морковь и лук, овощи вымойте и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на терке.
Прогрейте сковороду, влейте масло. Выложите в сковороду овощи, жарьте несколько минут.
В отдельной сковороде прогрейте масло, выложите кусочки печени. Печень жарьте 4-5 минут, чтобы она стала румяной и поджаренной.
Жареную печень нарежьте кусочками, переложите в тарелку. Добавьте морковь и лук.
Всыпьте в салат консервированный горошек, добавьте огурчики, нарезанные кусочками.
Добавьте в салат майонез, соль и перец. Перемешайте все и подавайте салат к столу.