Салат на зиму с баклажанами
Салат с баклажанами (заготовки на зиму)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Консервация или маринование овощей на зиму — это всегда немного сил, приложенных заранее, зато потом это готовое вкусное блюдо. Именно поэтому я советую вам прочитать этот полезный рецепт.
Описание приготовления:
Обязательно узнайте, как приготовить салат с баклажанами. Заготовки на зиму всегда актуальны. Они подойдут и для праздничного стола, и для обычного дня. Лучше всего подавать такие закуски под простые гарниры с мясом. Это блюдо подойдёт для питания в пост и для вегетарианцев.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1,5 кг
- Сладкий перец 1 кг
- Чеснок 50 грамм
- Уксус 9% 60 мл
- Растительное масло 100 мл
- Вода 150 мл
- Перец чили 1 штука
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2,5 ст. ложки
Количество порций
10
Калорийность
264 ккал
Калорийность
0 г
Белки
24 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Салат с баклажанами (заготовки на зиму)"
Баклажаны очистите, разрежьте каждый на 8-12 частей.
Сладкий перец очистите от семян.
Чеснок почистите, из перца чили удалите плодоножку и семечки.
Прокрутите через мясорубку оба вида перца и чеснок.
Переложите в кастрюлю баклажаны с прокрученными овощами. Добавьте к ним соль, сахар, масло и воду.
Тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут под крышкой, иногда помешивая.
За 5 минут до готовности влейте к овощам уксус. Перемешайте. Подготовьте чистые банки.
Перелейте салат в банки. Закупорьте их крышками.
Дайте полностью остыть салату вверх дном. После пробуйте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат с баклажанами (заготовки на зиму)
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов