Салат Грибочки из баклажанов на зиму
Салат из баклажанов на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить рецепт салата из баклажанов, который можно заготовить на зиму. Большой плюс в том, что он очень простой в приготовлении, без дополнительной стерилизации.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из баклажанов на зиму. Овощи в этом рецепте можно не взвешивать, просто они все должны быть примерно одинаково размера. Из указанного количества ингредиентов получается 4 банки объемом по 500 мл. Если любите острое, то можно добавить красный перец и чеснок, а из овощей можно добавить морковь. Салат получается очень вкусным, сочным и ароматным! Его можно будет подавать как закуску к основному блюду или вместе со ржаным хлебом.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 4 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Перец болгарский 4 штуки
- Лук репчатый 4 штуки
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Черный молотый перец По вкусу
- Уксус столовый 9% 50 мл
- Масло растительное 50 мл
Количество порций
4
Калорийность
43 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Салат из баклажанов на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в глубокую миску, посолите и перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы баклажаны пустили сок.
После промойте баклажаны в холодной воде, немного отожмите и дайте стечь лишней жидкости.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец соломкой, а помидоры крупным кубиком.
Соедините все овощи в глубокой кастрюле.
Добавьте соль, сахар, черный молотый перец. Влейте растительное масло и уксус. Перемешайте и оставьте на 20 минут. За это время перемешайте салат пару раз.
После доведите до кипения на среднем огне.
Тушите овощи около 25 минут, периодически помешивая.
Горячий салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
Герметично закрутите крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Салат из баклажанов на зиму готов!
Оценить рецепт Салат из баклажанов на зиму
5.0
128
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
17.09.2025 15:40
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов