Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат из сладкого перца и помидоров на зиму

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму

Natali

10.10.2019
Время приготовления: 1 ч.

Очень вкусный и сочный зимний салат из перца и томатов. Подать можно к мясу и птице, картофелю и блюдам из круп. Рецепт приготовления простой, а в результате – вкуснейшая зимняя заготовка.

Описание приготовления:

Обязательно выбираем спелые овощи без повреждений. Салат имеет пикантный привкус благодаря пряным травам, чесноку и острому перцу. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Перец сладкий 600 грамм
Чеснок 5-6 зубчиков
Лук 1 штука
Перец острый 1 по вкусу
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1-2 ч. ложек
Прованские травы 1 ч. ложка
Масло подсолнечное 30 мл

Количество порций 1

Калорийность

52 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из сладкого перца и помидоров на зиму"

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 2

В сотейник с растительным маслом высыпаем нарезанный лук и отправляем на огонь.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 3

Добавляем нарезанный крупно перец. Готовим минут 10 периодически перемешивая. Огонь умеренный.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 4

Затем добавляем нарезанный кружочками помидоры.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 5

Насыпаем соль, сахар и пряные травы. Готовим под крышкой на малом огне минут 20.

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму - фото шаг 6

Добавляем нарезанный чеснок и немного острого перца. Готовим еще 5 минут и перекладываем кипящий салат в стерильную банку. Закатываем металлической крышкой.