Удалите из рыбы косточки, порежьте полосками, смешайте с уксусной кислотой и оставьте мариноваться в течение 40 минут. Каждые 10 минут перемешивайте.
Нарежьте лук и чеснок. Лук немного придавите руками, чтобы он пустил сок.
Порежьте острый перец и подготовьте сухие специи.
В подоспевшую рыбку добавьте лук, чеснок, специи и соевый соус. Хорошо перемешайте и оставьте еще на час. Затем можно подать на стол.