70 страшно вкусных идей с фото:Салат "Цезарь" с курицей простой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат "Цезарь" - популярный салат в современной кулинарии. Хотя придумал его итальянец по имени Цезарь Кардини. Сегодня это блюдо подают по всех ресторанах мира. Попробуйте сделать его дома.
Описание приготовления:
Основные ингредиенты салата "Цезарь": крутоны из пшеничного хлеба, листья салата Ромэн, тёртый пармезан и интересная заправка.Ее "фишка" - свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Говорят, этот секрет с яйцами Цезарю рассказала его мать. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому вы можете добавить яйцо, сваренное вкрутую или жареную курицу. Сегодня узнаем, как приготовить салат "Цезарь" с курицей классический.
Состав / Ингредиенты:
- Курица 300 грамм (филе)
- Листья салата 500 грамм
- Пармезан 70 грамм
- Масло оливковое 100 мл
- Хлеб 300 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Анчоусы 15 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Перец черный По вкусу
- Соль По вкусу
- Сок лимона 1 ч. ложка
Количество порций
3
Калорийность
202 ккал
Калорийность
7 г
Белки
16 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей простой"
Филе курицы заверните в фольгу и запеките в духовке, после этого порежьте его на кусочки.
Крутоны: порежьте хлеб (багет) на кубики в 1 см., перемешайте с 4 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. молотого перца. Разложите на противне и запекайте при 200°С в течение 15 минут до золотистого цвета.
Заправка: яйца варите в кипятке ровно 1 минуту, затем немного остудите и почистите, можно использовать чайную ложку.
Добавьте анчоусы, 20 г. тертого пармезана, чеснок, лимонный сок и 2 ст.л. оливкового масла. Перемешайте с помощью блендера до однородной массы.
Листья салата промойте, обсушите и порвите на крупные куски. Добавьте крутоны, 40 г. тертого пармезана и заправку, перемешайте. Выложите салат на тарелки, добавьте кусочки курицы. посыпьте сверху оставшимся пармезаном.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат "Цезарь" с курицей простой
5.0
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Спасибо! 
Антонина Панина 
25.06.2016 13:54
Симпатичный салатик, история с яйцом мне нравится, попробую дома приготовить, спасибо!
Дарья Вакулова
25.06.2016 19:55
Спасибо, Антонина! Да, с яйцом, сваренным таким образом, соус получается очень нежным.
Салат Цезарь - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов