Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыбные стейки с овощами в духовке

Рыбные стейки с овощами в духовке

29.04.2021
Время приготовления: 1 ч.

Простое, полезное и очень вкусное блюдо! Подойдет и для будней, и для любого праздничного стола. Подавать можно как самостоятельно, так и с любым гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить рыбные стейки с овощами в духовке очень просто, особенно, если у вас в наличии уже готовые куски и нет необходимости разделывать предварительно рыбу. Кстати, рыба подойдет совершенно любая на ваш вкус. Блюдо получается сочное и очень вкусное. А еще это прекрасный диетический вариант, ведь готовятся стейки с овощами в собственном соку. Непременно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи

Блюдо: Горячие блюда

Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Помидор 1 штука
Болгарский перец 1/2 штуки
Лимон 1/3 штуки
Растительное масло 1 ст. ложка (у меня оливковое)
Соль По вкусу
Специи По вкусу (у меня перец и прованские травы)
Рыбные стейки 300 грамм (любая рыба)

Количество порций 4

Как приготовить "Рыбные стейки с овощами в духовке"

Рыбные стейки с овощами в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Если у вас целая рыба, то предварительно ее подготовьте и нарежьте стейками, толщиной 2-3 см. Подойдет совершенно любая рыба, у меня голец.

Рыбные стейки с овощами в духовке - фото шаг 2

Стейки посолите, поперчите, полейте соком лимона и отложите пока в сторону.

Рыбные стейки с овощами в духовке - фото шаг 3

Все овощи нарежьте произвольно и соедините в глубокой миске. Нарезка может быть совершенно любая, самое главное — не сильно мелко, чтобы овощи сохранили свою форму, хрусткость и вкус.

Рыбные стейки с овощами в духовке - фото шаг 4

Добавьте к овощам соль, прованские травы или любые другие специи и оливковое масло. Перемешайте.

Рыбные стейки с овощами в духовке - фото шаг 5

Выложите овощи в жаропрочную форму.

Рыбные стейки с овощами в духовке - фото шаг 6

Сверху выложите рыбу, как бы обкладывая овощами со всех сторон. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 45 минут (или до желаемой готовности овощей).