70 страшно вкусных идей с фото:Рыба запеченная под соусом "Бешамель"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В последнее время я всё чаще стала к горячим блюдам делать "Бешамель". Он является одним из универсальных соусов. Имеет сливочный вкус, который удачно дополняет многие ингредиенты в составе.
Описание приготовления:
Именно о подобном рецепте я хочу вам рассказать. Прочитайте, как приготовить рыбу, запеченную под соусом "Бешамель". Приготовьтесь к тому, что процесс будет долгим. Перед отправкой в духовку нужно будет кое-что сварить и пожарить. В итоге получится картофельная запеканка с белой рыбой.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 700 грамм
- Белая рыба 300 грамм (филе)
- Крабовые палочки 200 грамм
- Твёрдый сыр 60 грамм
- Яйцо 4 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Мука 1 ст. ложка
- Молоко 1,5-2 стакана
- Сухари 100 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Лавровый лист По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Рыба запеченная под соусом "Бешамель""
Картофель почистите, промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
Филе нарежьте среднего размера кусочками.
Яйца отварите до готовности вкрутую. Остудите и очистите их.
Сыр натрите на средней тёрке.
Молоко поставьте на огонь с очищенной и разрезанной напополам луковицей, а также с лавровым листом.
Затем в молоко добавьте рыбу, соль и перец. Варите всё вместе 5 минут.
Спустя это время молоко процедите. Лук выбросите, а рыбу отложите в сторону.
Сливочное масло растопите в сковороде.
Затем добавьте в сковороду муку, и, быстро мешая, обжарьте её.
Затем влейте молоко и добавьте мускатный орех. Продолжайте мешать.
"Бешамель" смешайте блендером до получения единой консистенции.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте сухарями.
Уложите на дно кусочки рыбы, а сверху — порезанные крабовые палочки.
Далее влейте половину соуса.
Яйца нарежьте четвертинками, выложите их следующим слоем.
Влейте оставшийся соус.
Картофель разомните в пюре. Разровняйте его поверх всех ингредиентов, посыпьте сыром.
Запекайте блюдо в течение 35-40 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыба запеченная под соусом "Бешамель"
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Рыба под соусом "Бешамель" в духовке
Рыба по-французски в духовке
Соус "Бешамель" для рыбы
Рыба под соусом
Рыба, запеченная под молочным соусом
Рыба по-французски
Рыба в духовке со сметаной и сыром
Рыба, тушеная в духовке
Минтай запеченный в сырном соусе
Рыба, запеченная под соусом в духовке
Рыба с овощами под сыром
Треска под сливочным соусом в духовке
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов