Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба, запеченная под молочным соусом

Рыба, запеченная под молочным соусом

Отзывы (2)

Марина Софьянчук

13.01.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Раньше я запекала рыбное филе под майонезом, но когда появился ребенок, мы все перешли на правильное питание, и майонез я заменила на молочный соус "Бешамель". В результате блюдо получилось вкусным!

Описание приготовления:

Здесь я подробно расскажу, как приготовить рыбу, запеченную под молочным соусом. Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, нежной и сочной. Молочный соус придает ей мягкость и великолепный аромат, он дополняет ее вкус, делает его более выраженным. Попробуйте приготовить это блюдо у себя дома, и ваши родные пальчики оближут!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе пангасиуса 250 грамм
Молоко 450 мл
Масло сливочное 90 грамм
Мука 1,5-2 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

153 ккал

Калорийность

3 г

Белки

15 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба, запеченная под молочным соусом"

Рыба, запеченная под молочным соусом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе пангасиуса я покупаю замороженное порционными кусочками, поэтому мне остается только разморозить его при комнатной температуре.

Рыба, запеченная под молочным соусом - фото шаг 2

Приготовьте молочный соус. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и введите муку, быстро размешав ее, доведите массу до однородности.

Рыба, запеченная под молочным соусом - фото шаг 3

Добавьте молоко и, время от времени помешивая, варите до загустения.

Рыба, запеченная под молочным соусом - фото шаг 4

Выложите на противень порционные кусочки филе пангасиуса, посолите и поперчите с обеих сторон.

Рыба, запеченная под молочным соусом - фото шаг 5

Залейте рыбку соусом и отправьте в духовку на 20 минут. Эта рыба готовится очень быстро, поэтому, как только сверху появится румяная корочка, противень нужно доставать из духовки.