Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба в сливках

Рыба в сливках

01.09.2025
Время приготовления: 20 мин

Простое, быстрое и вкусное блюдо из рыбы. Рыбка хорошо держит форму за счет панировки, а сливки делают её нежной внутри с приятным сливочным послевкусием. Обязательно попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Для приготовления можно взять любую рыбу. Желательно в виде филе. Сливки можно взять любой жирности. Чем выше жирность сливок, тем более сливочный будет вкус у готового блюда. дополните блюдо гарниром из картофельного пюре.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Рыбное филе 600 грамм
Сливки 33% 100 мл
Вода 100 мл
Мука 6 ст. ложек
Растительное масло 20 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

168 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба в сливках"

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Если рыба замороженная, то её необходимо разморозить и промокнуть бумажными полотенцами от лишней влаги.

Для панировки смешайте муку с солью и специями. В качестве специи можно взять готовый набор специи для рыбы.

Нарежьте рыбу на порционные кусочки.

Каждый кусочек рыбы хорошо обваляйте в муке со всех сторон.

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите рыбу в муке. Обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны.

Рыбка должна стать золотистого цвета.

Сливки смешайте с водой и залейте рыбу. Чтобы не начали лететь брызги от масла, сначала сдвиньте сковороду с огня, полминутки пусть остынет. И можно заливать. Доведите все до кипения и потушите под крышкой на малом огне 5-7 минут.