Сезонные рецепты:
Рыба по-украински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не знаю, действительно ли украинское блюдо, но я с ним познакомилась именно в этой стране. Рецепт рыбы по-украински несложен, но сочетание нежной рыбы, ароматных лесных грибов и сливок - это что-то.
Описание приготовления:
Судак - для меня один из самых любимых видов рыбы. Поэтому рецепты с ним я стараюсь отслеживать и собирать. Множество разных способов приготовления судака "осели" в моем блокноте, но этот - один из самых простых и, в то же время, вкусных.Чтобы суховатый судак "заиграл" и показал все, на что способен, его нужно готовить в соусе - это аксиома. В данном случае используются жирные сливки - в процессе запекания рыба пропитывается ими, а лесные грибы придают ей совершенно умопомрачительный аромат! Прибавьте к этому тонкие запахи пряных трав - и вы поймете, почему рецепт приготовления рыбы по-украински пришелся мне так по душе.
Состав / Ингредиенты:
- Судак 1-1,2 кг
- Грибы лесные 0,5 кг
- Лук репчатый 1-2 штук
- Сливки 20-30% 1 стакан
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Пряные травы сушеные 1 ч. ложка (тимьян (чабрец), петрушка)
Количество порций
3
Как приготовить "Рыба по-украински"
Судака почистить и вымыть.
Выпотрошить, удалить голову и хвост, отделить филе от костей.
Лук почистить и нарезать.
Растопить ложку сливочного масла и обжарить лук до прозрачности.
Добавить к луку грибы и готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости.
Филе судака уложить в смазанную маслом форму. Посолить, посыпать пряными травами.
Грибы посолить, поперчить, перемешать и выложить на филе.
Залить сливками и и отправить в разогретую до 180С духовку на полчаса.
Подавать с отварным картофелем или любым другим гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыба по-украински
4.1
14
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Нина Пугачёва 
03.12.2016 05:46
Чудесный рецепт! Судак точно получится - пальчики оближешь! Все продукты подобраны просто суперски! СПАСИБО!!! 
TroyAS
11.05.2014 20:12
Лично мне с женой понравилось. Готовил не отклоняясь от рецепта только из специй добавлял свои, по опыту, рыбка вышла на пятерочку.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов