Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулет картофельный с яйцом

Рулет картофельный с яйцом

Отзывы (2)

Natali

22.03.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рулет очень вкусный, картофель замечательно сочетается с копченой грудинкой и сыром, в результате получается насыщенный вкус. Начинка из вареных яиц. Подаем с овощами или зеленым салатом.

Описание приготовления:

Сыр и копчености обязательно добавляем в картофель, а фасоль по желанию. Готовый рулет немного остужаем, затем нарезаем. Нарезаем на 6 частей, чтобы в каждом кусочке была половина яйца.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 400 грамм
Яйцо 4 штуки
Сыр 50 грамм
Копченая грудинка 30 грамм
Фасоль красная 100 грамм
Масло сливочное 15 грамм
Соль 1 щепотка
Перец черный 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

133 ккал

Калорийность

10 г

Белки

7 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет картофельный с яйцом"

Подготовим ингредиенты.

Картофель режем крупно, солим и заливаем водой. Варим до готовности.

3 яйца варим 10 минут, затем охлаждаем и чистим.

Грудинку режем тонко и обжариваем минут 5.

Картофель готов. Сливаем воду и делаем пюре.

В пюре добавляем сырое яйцо.

Добавляем тертый сыр.

Кладем сливочное масло и перемешиваем.

Затем добавляем копченую грудинку, которую предварительно обжарили.

Рулет картофельный с яйцом - фото шаг 10

Добавляем красную фасоль, перемешиваем. Можно консервированную использовать или заранее отварить сырую.

Рулет картофельный с яйцом - фото шаг 11

Большую часть картофеля с наполнителями перекладываем на пергамент, как на фотографии.

Рулет картофельный с яйцом - фото шаг 12

В углубление выкладываем вареные яйца.

Рулет картофельный с яйцом - фото шаг 13

Сверху на яйца выкладываем оставшийся картофель. Накрываем картофель пергаментом и придаем форму рулета. Запекаем рулет 25 минут при температуре 160 градусов. Затем убираем верхнюю часть пергамента и готовим еще минут 10 при температуре 180-190 градусов.