Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Рулет из индейки с изюмом

Рулет из индейки с изюмом

Отзывы (3)

Евдокия Антонова

30.11.2016
Время приготовления: 19 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

На мой взгляд, это очень удачный рецепт приготовления мясного рулета. Обычно рулеты готовят из мякоти или из филе, но тут настолько все получается вкусно, что просто диву даешься. В общем, пробуем!

Описание приготовления:

Индейка — благородное мясо. Оно диетическое, вкусное, нежное и полезнее, чем куриное. Готовый рулет можно использовать как нарезку. Если рулету дать хорошо остыть, он отлично нарезается. В общем, смотрите, как приготовить рулет из индейки. Это вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Индюшиное бедро 1 штука (Около 1,3 кг)
Лук репчатый 2 штуки
Изюм 50 грамм
Соль, специи к птице 5-10 грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Рулет из индейки с изюмом"

Индюшиное филе нужно вымыть. Аккуратно ножом вырезаем кость. Она легко извлекается. Выложите мясо кожей вниз на доску.

Мясо со всех сторон посолите и поперчите. Сдобрите специями. Факультативно можно добавить чеснок, выдавленный через пресс, но его следует использовать только внутри. Если чесноком смазать шкурку, то он обязательно подгорит в духовке и даст неприятный вкус.

Нарезаем репчатый лук. Промойте изюм. Смешайте лук с изюмом, выложите его на мякоть.

Сверните мясо в рулет. Закрепите нитками. Лист фольги сложите вдвое. Выложите на нее рулет. Поднимите края фольги, соедините их вместе, Получим некую лодочку из фольги. Полностью рулет закрывать под фольгу не надо. Задача в том, чтоб мясной сок не вытек при запекании.

Разогрейте духовку до 200 градусов, запекайте рулет в духовке 2 часа. За это время несколько раз (от 2 до 3) полейте рулет образовавшимся мясным соком. Если при выпекании индейка не даст много мясного сока, полейте мясо растительным маслом. Достаточно будет 1-2 ст. ложек для 1 раза.

Оценить рецепт Рулет из индейки с изюмом