Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ребрышки, запеченные в духовке

Ребрышки, запеченные в духовке

Antares

04.10.2013
Время приготовления: 3 ч.

Ребрышки, запеченные в духовке – это очень вкусное блюдо, которое подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Рассказываю, как его приготовить без особых хлопот.

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю рецепт ребрышек, запеченных в духовке. К этому сочному, пикантному блюду можно подать рис или картофель. Не забудьте также свежие овощи и зелень! Ну, и пиво по желанию - оно к этому блюду подходит как нельзя лучше :) Итак, начнем!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свиные ребрышки 1,5 кг
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 3-4 зубчиков
Горчица 2 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Масло 2 ст. ложки (растительное или оливковое)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

162 ккал

Калорийность

1 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ребрышки, запеченные в духовке"

Ребрышки, запеченные в духовке - фото шаг 1

1. Лук очищаем и мелко нарезаем.

Ребрышки, запеченные в духовке - фото шаг 2

2. Затем выдавливаем «чеснокодавкой» чеснок или просто очень мелко нарезаем.

Ребрышки, запеченные в духовке - фото шаг 3

3. Готовим маринад. Выкладываем лук с чесноком в миску или пиалу, добавляем к ним соевый соус, горчицу и растительное (или оливковое) масло. Заправляем солью и перцем по вкусу. Без соли можно и обойтись, ее вполне заменит соевый соус. Также можете добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько перемешиваем содержимое миски, чтобы получилась однородная масса.

Ребрышки, запеченные в духовке - фото шаг 4

4. Займемся ребрышками. Их мы тщательно промываем, обсушиваем, затем вырезаем жилки и пленки и делим на порционные куски среднего размера.

Ребрышки, запеченные в духовке - фото шаг 5

5. Выкладываем ребрышки в посуду с маринадом и перемешиваем все, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом. Оставляем мясо мариноваться 40 минут (а лучше больше).

Ребрышки, запеченные в духовке - фото шаг 6

6. Смазываем форму для запекания и противень растительным маслом. Выкладываем замаринованное мясо, а оставшимся соусом поливаем сверху. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем ребрышки при температуре 200 градусов, 1 час с одной стороны, потом переворачиваем их и запекаем 1 час с другой стороны.