Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром

Отзывы (6)

Дарья Вакулова

03.11.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - это очень вкусное и яркое по-осеннему блюдо для сытного меню. Для запеканки отлично подходят конкильони или лумакони - большие ракушки из твердых сортов пшеницы.

Описание приготовления:

Конкильони или лумакони - большие ракушки из твердых сортов пшеницы, можно фаршировать разными начинками: мясной, овощной, сладкой. Я поделюсь с вами рецептом, как приготовить ракушки, запеченные с тыквой и сыром. Получается ярко, вкусно и сытно!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Ракушки 10 штук (конкильони или лумакони )
Тыква 240 грамм (вес очищенной)
Сыр 120 грамм
Сливки 10% 200 мл
Мускатный орех 1/4 ч. ложки
Розмарин 1 штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

181 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ракушки, запеченные с тыквой и сыром"

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Тыкву вымойте, очистите, удалите семена.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - фото шаг 2

Макаронные изделия отварите в посоленной воде до состояния "аль денте" (за 1 минуту до готовности согласно инструкции на упаковке). Слейте воду.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - фото шаг 3

Половину очищенной тыквы нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Половину тыкву натрите на мелкой терке.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - фото шаг 4

Перемешайте сыр и тыкву, нарезанную кубиками, начините смесью ракушки. Поместите их в форму для запекания.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - фото шаг 5

Тыкву, натертую на крупной терке, пассеруйте на растительном масле до мягкости. Следите, чтобы тыква не подгорела, иначе соус будет горчить.

Ракушки, запеченные с тыквой и сыром - фото шаг 6

Взбейте в блендере. Добавьте сливки, перец черный молотый, мускатный орех, розмарин, соль по вкусу. Залейте соусом ракушки, форму накройте фольгой. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.