Мидии, запеченные с сыром
Мидии, запеченные с сыром в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматные мидии под румяной золотистой сырной корочкой — отличное блюдо для романтического ужина! Подавайте их теплыми в дуэте с бокалом охлажденного белого вина, шампанского или сидра.
Описание приготовления:
Красочный деликатес из мидий можно приготовить и в домашних условиях, для этого необязательно посещать ресторан или кафе. Вы можете привлечь к приготовлению и других членов семьи, особенно нравится раскладывать сыр в ракушки детям. По желанию добавляйте и другие пряности, приправы, соусы.Состав / Ингредиенты:
- Мидии в ракушках 500 грамм
- Сыр твердый 150 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Лавровый лист 2-3 штук
- Петрушка 1/4 пучка
Количество порций
1
Как приготовить "Мидии, запеченные с сыром в духовке"
Подготовьте указанные ингредиенты. Мидии приобретите в ракушках. Если они не в вакуумной упаковке, то проследите за тем, чтобы все мидии были закрыты. Открытые ракушки не приобретайте!
Промойте мидии, выложите их в казан, кастрюлю или ковш с антипригарным дном и залейте кипятком. Добавьте соль и лавровые листья. В кипятке ракушки раскроются, так и должно быть. Отварите их 3-4 минуты с момента закипания жидкости в емкости.
Пока мидии варятся, натрите твердый сыр любого сорта на терке с крупными ячейками в пиалу или креманку. Очистите чесночные зубчики и промойте их вместе с зеленью петрушки. Измельчите и добавьте к сыру вместе с щепоткой соли и молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте.
Отваренные мидии выложите на тарелку или доску, слегка остудите и раскройте, удаляя верхнюю часть ракушки. Выложите их на тарелку.
В каждую ракушку выложите часть сырной начинки. Нафаршированные ракушки выложите на противень или на фольгу, которой застелена форма для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките в ней мидии 3-5 минут максимум.
Следите за тем, чтобы сырная корочка не подгорела. Извлеките готовые мидии на тарелку и подайте к столу теплыми. Не забудьте про охлажденное вино!
Оценить рецепт Мидии, запеченные с сыром в духовке
3.7
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов