Ржаной хлеб простой
Простой ржаной хлеб
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня покажу вам, как я пеку простой ржаной хлеб. Рецепт легкий, из доступных продуктов, а главное, получается невероятно мягкий и вкусный, ароматный хлеб! Смотрите рецепт!
Описание приготовления:
Итак, для ржаного хлеба понадобится не только ржаная мука, но и пшеничная, солод, соль и сахар, теплая вода. Сахар можно заменить медом, а украсить хлеб можно тмином или кориандром, если любите эти ароматы. Выпекать можно на противне и керамических или антипригарных формочках. Булка получается достаточно большая, можно разделить тесто на две части, если хотите, но в этом случае сократите время выпечки минут на 10.Состав / Ингредиенты:
- Солод 1 ч. ложка (с горкой)
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль 10 грамм
- Мука пшеничная 250 грамм
- Мука ржаная 125 грамм
- Дрожжи свежие 15 грамм
- Сахар 10 грамм
- Вода 250 мл (теплая)
Количество порций
6
Калорийность
250 ккал
Калорийность
7 г
Белки
7 г
Жиры
38 г
Углеводы
Как приготовить "Простой ржаной хлеб"
Подготовьте ингредиенты, подогрейте воду до 40 градусов. Приступим!
В теплой воде растворите сахар, соль, дрожжи.
В большой миске соедините оба вида муки, солод. Перемешайте.
Сделайте в центре лунку, влейте дрожжи, начните ложкой перемешивать.
Когда мука немного увлажнится, добавьте растительное масло.
Замесите колобок, вымешивайте миксером или руками, но не менее 7-10 минут. Тесто должно получиться упругим, однородным, пластичным.
Сформируйте булку хлеба, притрусите мукой, сделайте надрезы. Накройте полотенцем и оставьте на 45-50 минут в тепле подходить.
Когда хлеб увеличится в размерах, прогрейте духовку до 190 градусов, отправьте его выпекаться на 40-45 минут.
Хлеб готов! Остудите на решетке и пробуйте!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Простой ржаной хлеб
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов