Полента
Полента (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Обожаю итальянскую кухню! Простые продукты с ней превращаются в изысканные блюда. Возьмите кукурузную крупу, сварите из нее густую кашу. Так и получится полента - ваша настоящая палочка-выручалочка!
Описание приготовления:
Полента — блюдо из кукурузной муки (крупы), род густой каши, гарнир или самостоятельное блюдо. Ее можно приготовить с луком, грибами, сыром, свежей зеленью. Каждая добавка прекрасно гармонирует с полентой.Узнайте, как приготовить поленту (классический рецепт), и вы во всеоружии встретите любых гостей. Готовьте с удовольствием!
Состав / Ингредиенты:
- Мука кукурузная 250 грамм
- Вода 1 литр
- Соль 1 ч. ложка
- Сыр 50 грамм (для подачи)
- Масло сливочное 50 грамм (для подачи)
Количество порций
6
Калорийность
408 ккал
Калорийность
6 г
Белки
20 г
Жиры
62 г
Углеводы
Как приготовить "Полента (классический рецепт)"
Вода и кукурузная мука: вот два простых продукта, которые понадобится для приготовления классической поленты.
Готовить поленту рекомендуют в кастрюле из меди или чугуна с толстыми стенками. Но и обычная кастрюля с толстым дном прекрасно справится с этой задачей. Доведите воду до кипения, посолите её, и, постоянно помешивая, всыпьте кукурузную муку. А помешивать следует деревянной лопаткой.
Прожолжайте варить поленту в течение 25-30 минут, уменьшив огонь до минимума. Не забывайте постоянно помешивать! Полента станет отделяться ото дна и стенок кастрюли, а на самих стенках начнет появляться корка.
Выложите поленту на разделочную доску, разровняйте её лопаткой, дайте немного остыть.
При остывании полента застывает, так что ее можно будет нарезать на порционные кусочки.
Для подачи полейте поленту сверху растопленным сливочным маслом и присыпьте тертым пармезаном, либо брынзой.
Оценить рецепт Полента (классический рецепт)
5.0
24
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ypet0809 
10.12.2023 00:03
Я также приготовила, помешивая 30 минут, но у меня не стала масса отставать от стенок кастрюли, затем я добавила сливочное масло 50 гр и перемешала, а потом перелила в обычную форму для запекания. По совету других комментаторов съела в прикуску с чаем и творожным сыром с зеленью, остальные три порции убрала в холодильник. Вкусно.
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов