Плов с рапанами

Homemadefood

29.04.2021
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ароматный, очень вкусный плов из рапанов, который можно заказать только в прибрежных кафешках возле Черного моря. Я предлагаю приготовить это блюдо в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Рис с овощами для плова готовится почти классическим способом, но рапаны нужно добавлять в блюдо практически в самом конце, иначе они станут очень жесткими. При желании можно положить любимые приправы для плова, тогда он будет намного ароматнее и вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Перец По вкусу
Рапаны 350 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Помидоры 100 грамм
Лавровый лист 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки
Рис 200 грамм

Количество порций 2

Калорийность

152 ккал

Калорийность

8 г

Белки

5 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов с рапанами"

Тщательно помойте мясо рапанов под проточной водой от остатков песка. Почистите и помойте лук, морковь и чеснок.

Нарежьте лук мелким кубиком, нашинкуйте морковь, обжарьте их на растительном масле минуты 3.

Добавьте измельченные помидоры и нарубленный чеснок, тушите на умеренном огне еще минуты 3-4.

Промойте рис несколько раз, переложите в сковороду, обжарьте с овощами около минуты.

Влейте теплую воду из чайника, она должна быть выше содержимого сковороды на 1 сантиметр. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу, можно положить любимые приправы для плова или зиру. После закипания воды, накройте сковороду крышкой, сделайте самый тихий огонь, и готовьте рис 10 минут.

Нарежьте рапаны тонкими ломтиками.

Переложите моллюска в рис, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5 минут. Спустя время выключите плиту и дайте плову настояться под крышкой 10 минут. За это время рис максимально набухнет и пропитается всеми вкусами и ароматами.