70 страшно вкусных идей с фото:Пирожки "Лапти" с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю пожарить вкусные и мягкие пирожки "Лапти" с картошкой. Большие пирожки — это верный способ сытно накормить семью. Картофельная начинка идеально подходит.
Описание приготовления:
Пирожки "Лапти" с картошкой легко пожарить в домашних условиях. Тесто замешивается на кефире с содой и яичным желтком. Белок не добавляйте — тесто будет более жестким. Для начинки отварите картофель и обжарьте лук, затем приготовьте мягкое пюре.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 200 грамм (любой жирности)
- Мука пшеничная 500-550 грамм
- Сода пищевая 0,5 ч. ложки
- Яйца куриные 1 штука (только желток)
- Масло растительное 4 ст. ложки (плюс 100 грамм для жарки)
- Картофель 350-400 грамм
- Лук репчатый 70-80 грамм
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
240 ккал
Калорийность
6 г
Белки
8 г
Жиры
33 г
Углеводы
Как приготовить "Пирожки "Лапти" с картошкой"
Подготовьте ингредиенты.
Всыпьте в кефир комнатной температуры пищевую соду.
Вбейте куриный желток.
Влейте пару ложек масла в тесто, взболтайте. Всыпьте немного соли.
Всыпьте просеянную муку.
Замесите мягкое тесто, оставьте под полотенцем на 15-20 минут, тесто будет более эластичным.
Очистите картофель и промойте, сложите в кастрюлю, сложите в кастрюлю, залейте водой. Варите 20-25 минут до мягкости, добавьте соль по вкусу.
Нарежьте кубиками лук, обжарьте на сковороде с растительным маслом (2 ст.л.), пока не подрумянится.
Всыпьте лук с маслом к отварной горячей картошке.
Приготовьте картофельное пюре, разомните толкушкой. По вкусу поперчите.
Руки смажьте маслом, разделите тесто на шарики.
Каждый шарик расплющите ладошкой, выложите в центр картофельную начинку, примерно 1-1,5 ст. л.
Слепите пирожки, еще раз приплюсните, чтобы получилась плоская лепешка — как "лапти".
Обжаривайте пирожки — "лапти" в сковороде с растительным маслом на умеренном огне. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Сразу подавайте пирожки к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожки "Лапти" с картошкой
5.0
9
Редакция рекомендует:
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов