Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Песочное тесто (на сметане)

Песочное тесто (на сметане)

08.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Если вы собираетесь готовить пирог с начинкой из песочного теста, записывайте рецепт, как приготовить песочное тесто (на сметане). Можете использовать его сразу или заморозить на потом.

Описание приготовления:

Такое тесто можно с легкостью приготовить без использования кухонной машины, достаточно только ваших рук. Весь секрет — в сметане, именно благодаря ей тесто хорошо собирается, а готовая выпечка будет рассыпчатой. Используйте готовое тесто для выпечки пирогов, пирожных, печенья и прочих изделий.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Соль По вкусу
Сахар 2 ст. ложки (если нужно сладкое тесто)
Сливочное масло 225 грамм
Сметана 30% 0,5 стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Песочное тесто (на сметане)"

Песочное тесто (на сметане) - фото шаг 1

1. Достаньте масло с холодильника, порежьте кубиками и оставьте нагреваться при комнатной температуре. В большой миске энергично смешайте муку, соль и, если нужно сладкое тесто, сахар.

Песочное тесто (на сметане) - фото шаг 2

2. Добавьте кубики масла в мучную смесь.

Песочное тесто (на сметане) - фото шаг 3

3. Руками перетрите мучную смесь со сливочным маслом.

Песочное тесто (на сметане) - фото шаг 4

4. Выложите в крупную мучную крошку сметану.

Песочное тесто (на сметане) - фото шаг 5

5. Воспользуйтесь вилкой, чтобы хорошенько перемешать все содержимое миски.

Песочное тесто (на сметане) - фото шаг 6

6. Сформируйте из теста единый ком.

Песочное тесто (на сметане) - фото шаг 7

7. Ножом разрежьте ком на две части. Посыпьте каждую мукой, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на 1 час.

Песочное тесто (на сметане) - фото шаг 8

8. Для использования теста: достаньте его с холодильника и отложите на 10-15 минут. Посыпьте чистую поверхность мукой и можете приступать к раскатке теста.

Оценить рецепт Песочное тесто (на сметане)