Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочное тесто со сметаной для пирога

Песочное тесто со сметаной для пирога

14.06.2017
Время приготовления: 40 мин

Выпечка из песочного теста крошится и тает во рту благодаря большому содержанию масла. Из песочного теста делают пироги, печенье, тарталетки, киш. Расскажу, как приготовить песочное тесто со сметаной.

Описание приготовления:

Это универсальное тесто, которое очень простое в приготовлении. Можно приготовить его заранее и хранить в холодильнике. Это прекрасная основа для пирога с любой начинкой: фруктовой, ягодной, овощной, мясной. Если начинка соленая, то не добавляйте в тесто сахар.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 стакана
Сахар 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ст. ложка
Сода 0,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Сливочное масло 3 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Сметана 1 стакан

Количество порций 5

Как приготовить "Песочное тесто со сметаной для пирога"

Смешайте в емкости просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель и соду.

Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками и отправьте к сухим ингредиентам. Руками или вилкой перетрите масло с мукой.

Яйцо взбейте венчиком до появления пены, затем добавьте сметану и перемешайте.

Соедините яичную смесь и масло с мукой, замесите однородное тесто. Скатайте его в шар и положите на 30 минут в холодильник.

Когда тесто охладилось, раскатайте его толщиной до 8 мм. Чтобы оно не прилипло к доске, присыпьте ее мукой.

Тесто готово для выпекания пирогов или печенья, придайте ему необходимую форму для выпечки. Выпекают песочное тесто 15-20 минут при температуре 220-230 градусов.

Оценить рецепт Песочное тесто со сметаной для пирога