Сезонные рецепты:
Песочный пирог с замороженной черникой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ягодные пироги всегда имеют успех. Сегодня предлагаю испечь песочный пирог с черникой в сметанной заливке. Готовится он просто, а вкус его придётся по душе всей семье. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Для пирога предлагаю использовать замороженную чернику. Перед тем как её выложить на тесто, размораживать не следует. Достаточно того, чтобы ягоды распадались поштучно.Состав / Ингредиенты:
- Черника 300 грамм
- Масло сливочное 150 грамм
- Мука пшеничная 300-320 грамм
- Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
- Яйцо 3 штуки (1 шт. — в тесто, 2 шт. — в заливку)
- Сахар 7 ст. ложек (4 ст.л. — в тесто, 3 ст.л. — в заливку)
- Крахмал 2 ст. ложки (в заливку, плюс 1 ч.л. — для обваливания ягод)
- Сметана 400 грамм (в заливку, плюс 1 ст.л. — в тесто)
- Соль 1 щепотка
Количество порций
3
Калорийность
326 ккал
Калорийность
5 г
Белки
20 г
Жиры
28 г
Углеводы
Как приготовить "Песочный пирог с замороженной черникой"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар.
Масло нарежьте кусочками, добавьте в чашу. Перетрите руками в крошку.
В масляно-мучную крошку добавьте сметану, яйцо. Замесите тесто.
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не прилипать к рукам. Возьмите форму диаметром 26 см. Смажьте ее тонким слоем масла. Распределите в ней готовое тесто. Оформите бортики. На донышке сделайте частые проколы вилкой. Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут.
Сделайте заливку. В чаше соедините яйца, сметану, сахар и крахмал.
Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков. Заливка готова.
В отдельной чаше соедините чернику с крахмалом. Аккуратно перемешайте.
По истечении времени достаньте форму с тестом из холодильника. Поставьте в разогретую 200 градусов духовку на 7 минут. После достаньте её из духовки и распределите на тесте чернику в крахмале.
На ягоду вылейте заливку. Распределите. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Через указанное время достаньте готовый пирог. Оставьте охлаждаться в форме.
Когда пирог хорошо остынет, подавайте его к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Песочный пирог с замороженной черникой
5.0
14
Редакция рекомендует:
Песочный пирог с черникой
Цветаевский пирог с черникой
Рассыпчатый черничный пирог
Пирог из черники
Пирог с черникой и сметаной
Черничный пирог к чаю
Сладкий пирог с черникой
Черничный пирог в духовке
Пирог с черничным вареньем
Пирог с черникой и коричневым сахаром
Открытый пирог с замороженными ягодами
Черничный пирог с лимонной цедрой
Комментарии :
24.08.2025 17:47 
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов