Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Цветаевский пирог с черникой

Цветаевский пирог с черникой

14.08.2020
Время приготовления: 2 ч.

В сезон черники обязательно приготовьте этот простой, но шикарный пирог с черникой. Готовится он очень просто, а удовольствия получите массу. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Цветаевский пирог готовится очень просто, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка. Ягоды нужно обязательно обсушить, чтобы лишняя влага не мешала начинке загустеть. Сметану берите обязательно качественную, иначе она может просто потечь, а не превратиться в суфле.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 1.5 стакана
Сметана 20% 1.5 стакана (1/2 стакана — в тесто, 1 стакан — в заливку)
Масло сливочное 100 грамм
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахар 1/2 стакана
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Черника 1.5 стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Цветаевский пирог с черникой"

Цветаевский пирог с черникой - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с черникой. Ягоды переберите, сполосните и хорошо обсушите.

Цветаевский пирог с черникой - фото шаг 2

Масло растопите любым удобным способом и остудите.

Цветаевский пирог с черникой - фото шаг 3

Добавьте в миску с маслом сметану. Я положила еще 2 ст. ложки сахара, так как мы любим послаще, но в оригинале его нет.

Цветаевский пирог с черникой - фото шаг 4

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте все через мелкое сито в миску с маслом и сметаной.

Цветаевский пирог с черникой - фото шаг 5

Замесите мягкое, но не липкое тесто.

Цветаевский пирог с черникой - фото шаг 6

Возьмите разъемную форму диаметром 26 сантиметров, выложите в нее тесто и руками разровняйте тонким слоем по дну и стенкам формы. Можно застелить дно бумагой для выпечки, чтобы удобнее было доставать пирог из формы.