Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье "Сказка"

Печенье "Сказка"

Sigma002

02.12.2020
Время приготовления: 1 ч.

Печенье "Сказка" или печенье на желтках отличается нежной, мягкой структурой и отменным вкусом. Для его приготовления не потребуется большого набора продуктов и готовится оно быстро. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Чтобы печенье хорошо формовалось, его необходимо обязательно выдержать полчаса в морозилке. Также для оформления вы можете использовать крупный изюм, любые орехи или курагу. Выбирайте по вкусу!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Яичные желтки 4 штуки
Сливочное масло 150 грамм
Сахар 150 грамм (мелкий или сахарная пудра)
Мука пшеничная 2 стакана (стакан объемом 250 мл.)
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка (с небольшой горкой)
Орехи По вкусу (по количеству печенья)

Количество порций 3

Как приготовить "Печенье "Сказка""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Выложите в чашу мягкое сливочное масло, сахар. Взбейте миксером в белую, пышную массу.

Добавьте яичные желтки. Еще раз взбейте миксером.

Добавьте муку, разрыхлитель для теста.

Начните перемешивать тесто ложкой. Когда станет трудно перемешивать месите руками.

Как только тесто соберется в комок, больше не месите. Так как это песочное тесто, его подвергать долгому замесу не стоит. Выложите полученный комок теста на пищевую пленку.

Сформуйте из теста валик, ориентировочно длиной 20-24 см. Оберните пленкой, скрутите по краям и еще раз прокатайте. Уберите тесто в морозильную камеру на 30 минут.

По истечении времени достаньте тесто из морозилки. Разверните пленку. С помощью острого, с широким лезвием ножа нарежьте заготовки. Толщиной не более 1 см.