Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень под сливочным соусом

Печень под сливочным соусом

04.08.2016
Время приготовления: 30 мин

Субпродукты несколько сложнее в приготовлении, чем мясо. Но результат стоит потраченных сил и времени, потому что блюда получаются очень вкусными. Предлагаю приготовить печень под нежным соусом.

Описание приготовления:

Печень – очень полезный субпродукт. Она содержит много витаминов и микроэлементов, которые способствуют правильному функционированию всех систем нашего организма. Чтобы придать приятный вкус и аромат блюдам из печени, можно использовать разные специи. Я предпочитаю добавлять смеси трав: итальянские, прованские, средиземноморские. Благодаря им печень приобретает изысканный вкус и неповторимый аромат. Даже те, кто не особо любит ее кушать, будут в восторге от такого блюда. Дальше я подробно расскажу, как приготовить печень под сливочным соусом по моему рецепту. Главное - использовать свежие и качественные продукты, тогда отличный результат вам гарантирован. Приступим!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Печень свиная 300 грамм
Сметана 3-4 ст. ложек
Томатная паста 1-2 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка
Специи 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

154 ккал

Калорийность

14 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печень под сливочным соусом"

Печень под сливочным соусом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печень очистите от пленок и всех лишних частей.

Печень под сливочным соусом - фото шаг 2

Печень порежьте на ломтики толщиной примерно в сантиметр. Можете за час до готовки замочить порезанную печень в молоке, чтобы убрать горечь.

Печень под сливочным соусом - фото шаг 3

В сковороду налейте растительное масло, отправьте туда порезанную печень. Обжарьте её до румяной корочки. Затем добавьте сметану и томатную пасту, тушите 10 минут под закрытой крышкой на слабом огне. В конце приготовления посолите, добавьте специи (черный молотый перец, мускатный орех, кардамон, сушеные травы).