Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Паштет печеночный со сливочным маслом

Паштет печеночный со сливочным маслом

02.11.2016
Время приготовления: 40 мин

Изысканный, но при этом всем и очень простой рецепт паштета печеночного со сливочным маслом перед вами. Попробуйте, вам точно понравится этот нежный вкус! Куриная печень тут очень деликатная и нежная!

Описание приготовления:

Вы должны это попробовать! Лично я в детстве не очень любила паштеты, однако же с возрастом, как известно, меняется многое, и вот сейчас я прямо-таки обожаю это блюдо! А уж этот нежнейший паштет из куриной печени точно стоит вашего внимания! Его вкусно и отдельно кушать, и намазывать на бутерброды.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед / Фуршет

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Закуски / Паштеты

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 1 кг
Лук-шалот 3 штуки
Тимьян 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Перец черный 0.5 ч. ложки
Мускатный орех 0.5 ч. ложки
Сливки 3 ст. ложки
Коньяк 3 ст. ложки
Масло сливочное 200 грамм

Количество порций 4

Калорийность

431 ккал

Калорийность

3 г

Белки

40 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паштет печеночный со сливочным маслом"

Паштет печеночный со сливочным маслом - фото шаг 1

1. Шалот нарезаем колечками и обжариваем с тимьяном до золотистого цвета. Заливаем зажарку коньяком, даем ему полностью выпарится.

Паштет печеночный со сливочным маслом - фото шаг 2

2. Добавим печень кусочками, обжарим все вместе до готовности.

Паштет печеночный со сливочным маслом - фото шаг 3

3. Теперь просто остудим и взбиваем в блендере содержимое сковородки, добавив сливки, специи и примерно 3/4 от всего количества масла.

Паштет печеночный со сливочным маслом - фото шаг 4

4. Теперь раскладываем паштет по формочкам, украшаем тимьяном и заливаем оставшимся маслом, растопив его перед этим. Оставим полностью остынуть, а потом пусть застывает в холодильнике. Готово!

Оценить рецепт Паштет печеночный со сливочным маслом