Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Папоротник со свининой

Папоротник со свининой

18.12.2023
Время приготовления: 6 ч. 40 мин

Папоротник очень популярен не только на Дальнем Востоке и Корее, но и у нас его любят. Сегодня предлагаю приготовить его со свининой, а для более насыщенного вкуса добавим овощи. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Папоротник для приготовления можно взять свежий или соленый, который продается в магазине. Но учтите, что обычно он очень соленый и чтобы не испортить блюдо, обязательно замочите его. В компанию к папоротнику можно взять любые овощи, главное, чтобы они не перебили его вкус.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Папоротник 200 грамм (соленый)
Свинина 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Помидор 1 штука
Сельдерей 1 штука (черешковый, стебель)
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Перец болгарский 1 штука
Лук зеленый 20 грамм

Количество порций 3

Калорийность

114 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Папоротник со свининой"

Подготовьте все ингредиенты для приготовления папоротника со свининой.

Соленый папоротник промойте и замочите его в холодной воде на 6-8 часов. Затем промойте и порежьте на куски длиной 5-6 сантиметров.

В сковороду налейте растительное масло, выложите морковь порезанную соломкой, резаный репчатый лук и папоротник, влейте воду. Поставьте в сковороду на средний огонь и тушите под крышкой 5-7 минут.

Добавьте в сковороду помидор нарезанный кусочками, сельдерей и болгарский перец соломкой. Все поперчите и перемешайте.

Свинину вымойте, обсушите и порежьте кубиком. Добавьте мясо к папоротнику с овощами и перемешайте.

Тушите все под крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут, до готовности мяса. Готовый папоротник со свининой разложите по тарелкам и сразу подавайте к столу.