Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пампушки / Пампушки постные

Пампушки постные

02.05.2016
Время приготовления: 2 ч.

Делюсь рецептом приготовления пампушек постных и очень вкусных. Рекомендую и вам попробовать, это вовсе не сложно! Я раньше вот думала, что выпечка на дрожжах сложная, но это не так! Убедитесь сами!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт пампушек постных и вкусных. Я вот долгое время думала, что пост - это очень скучно. Но одна моя подруга открыла мне секрет, что постная и вегетарианская еда часто схожи, вот только современных вегетарианцев стало много настолько, что они и свое производство наладили, и много чего придумали интересного. В этом случае я у них "одолжила" заменитель обычного молока - миндальное молоко. Пусть оно стоит дороже, но ведь очень вкусное, жирное и для выпечки подходит! Рекомендую и вам попробовать!

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пампушки

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Вода тёплая 200 мл
Молоко миндальное 100 мл (можно любое веганское "молоко" вроде соевого, кокосового или миндального)
Мука 800 грамм
Дрожжи 35 грамм (свежие)
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 100 мл
Зелень 1 по вкусу (для украшения)
Специи 1 по вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Пампушки постные"

1. Сначала смешаем подогретые воду и молоко, добавим сюда дрожжи и по одной чайной ложке сахара и муки. Перемешаем — и ждем, пока смесь забродит и вот такая шапочка появится.

2. Теперь замесим тесто. К опаре добавим муку, масло и соль, перемешаем. Муку всыпаем не всю сразу, а постепенно, чтобы не было комков. Накроем полотенцем, ждем, чтобы тесто увеличилось в полтора-два раза.

3. Обминаем, и еще раз вымесим тесто. Лепим из него вот такие шарики, усаживаем их рядышком друг к другу, сплющивая по бокам и придавая форму пампушек. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.