Чесночно-сырный хлеб
Чесночные пампушки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусные румяные пампушки с ароматом чеснока и хрустящей корочкой. Опасно для тех, кто сидит на диете - невозможно остановиться :) Делюсь рецептом чесночных пампушек!
Описание приготовления:
Чесночные пампушки очень популярны в Украине, откуда я родом. Этот вкус знаком мне с детства - их частенько пекла моя бабушка. Только делала она тесто в тройном размере - они настолько вкусные, что невозможно остановиться. Я надеюсь, что этот простой рецепт чесночных пампушек вам понравится и, вместо того, чтобы бежать в магазин за хлебом, вы испечете пампушки.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 150 мл
- Вода 150 мл
- Яйца 3 штуки (1 желток оставьте для смазывания пампушек)
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Соль 3/4 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Чеснок 8-10 зубчиков
- Укроп 20 грамм
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
- Мука 3 стакана (регулируйте количество муки на свое усмотрение, чтобы получилось мягкое эластичное тесто)
Количество порций
5
Как приготовить "Чесночные пампушки"
Смешиваем теплые воду и молоко. Добавляем сахар и разводим в этой смеси дрожжи. Даем постоять, чтобы дрожжи смогли подняться вот так.
В просеянную муку добавляем яйца. Нам понадобится 1 желток для смазывания пампушек, поэтому белок от третьего яйца можно тоже подмешать в тесто.
К муке и яйцам вливаем дрожжевую смесь и соль. Замешиваем эластичное тесто. Чтобы легче вымешивалось - смазывайте руки растительным маслом.
Вот такое получилось красивое тесто:)
Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место и даем ему подняться.
Тесто созрело, делим его части и формируем шарики.
Выкладываем будущие пампушки в форму или на противень. Если вы хотите, чтобы пампушки были более хрустящими - возьмите форму побольше и укладывайте шарики теста на расстоянии. Оставим на некоторое время в теплом месте, чтобы пампушки немного подошли и смазываем яичным желтком.
Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут.
Пока пампушки пекутся, займемся приготовлением чесночной смеси. Моем и мелко нарезаем укроп. Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку.
Смешиваем растительное масло, укроп и чеснок. Можно слегка посолить.
Готовые пампушки достаем из духовкии даем им минут 10 отдохнуть, а потом мажем чесночной смесью и подаем к столу :)
Оценить рецепт Чесночные пампушки
4.8
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
22.04.2020 16:42 
Пампушки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов