Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Овощи под кисло-сладким соусом

Овощи под кисло-сладким соусом

15.11.2016
Время приготовления: 1 ч.

Кисло-сладкий соус можно приготовить различными способами. Самый беспроигрышный вариант — это использовать для основы сок различных ягод. Попробуйте приготовить соус на основе черной смородины.

Описание приготовления:

Из этого рецепта вы можете узнать, как приготовить овощи под кисло-сладким соусом. Это отличная закуска, которая подходит тем, кто следит за своей фигурой или же придерживается вегетарианства. Подавать такие овощи лучше всего к мясным и рыбным блюдам.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Ягоды / Черная смородина / Cмородина

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Черная смородина 200 грамм
Вино красное полусладкое 150 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Смесь перцев 1/2 ч. ложки
Овощи для гриля 500 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Овощи под кисло-сладким соусом"

Овощи под кисло-сладким соусом - фото шаг 1

Черную смородину промойте и удалите у нее "хвостики". Сложите ее в чистую кастрюльку. Залейте красным вином и поставьте на медленный огонь. Варите до тех пор, пока количества вина не станет в два раза меньше.

Овощи под кисло-сладким соусом - фото шаг 2

Дайте ягодам остыть. Теперь вы можете просто взбить их блендером, но лучше перетереть через ситечко, тогда вы избавитесь от шкурок и косточек.

Овощи под кисло-сладким соусом - фото шаг 3

В пиалку с перетертыми ягодами в вине добавьте сахар и смесь перцев. Все хорошенько перемешайте и отправьте соус в холодильник настаиваться.

Овощи под кисло-сладким соусом - фото шаг 4

Пока соус настаивается в холодильнике, приготовьте овощи. Для этого любые понравившиеся овощи, например, кабачки и помидоры, вымойте, очистите и нарежьте. Выложите на смазанную растительным маслом решетку для гриля и запекайте в духовке двадцать минут при двухстах градусах. Готовые овощи полейте ягодным соусом.

Оценить рецепт Овощи под кисло-сладким соусом