Влить 1 стакан молока. Посолить.
Перемешивать только венчиком, не взбивая.
Форму смазать сливочным маслом.
Вылить яйца с молоком в подготовленную форму, желательно чтобы она была заполнена на ¾, так как готовый омлет поднимется.
Выпекать в духовке при 200 градусах 20-30 минут, до румяной корочки. Духовку во время готовки не открывать минут 15, чтобы омлет не опал. Готовый омлет смазать сливочным маслом, он должен быть пышным и плотным.