Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Омлет / Омлет с цветной капустой и брокколи

Омлет с цветной капустой и брокколи

AlenaPrika

26.11.2021
Время приготовления: 15 мин

Завтрак может быть не только вкусным, но и полезным, если вы приготовите омлет с двумя сортами капусты. Готовить его можно как на сливочном, так и на растительном масле, он получится очень пышным.

Описание приготовления:

Красочный омлет готовится за считанные минуты. Его можно подать с различными соусами, паштетами, колбасой или запеченным, отварным мясом. По желанию капусту можно заранее отбланшировать и заморозить по частям, чтобы всегда иметь под рукой ингредиент для приготовления омлета.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Яйца / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Омлет

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 150 грамм (замороженная)
Брокколи 120 грамм (замороженная)
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Петрушка 1-2 штук (стебля)

Количество порций 1

Калорийность

130 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Омлет с цветной капустой и брокколи"

Омлет с цветной капустой и брокколи - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Омлет с цветной капустой и брокколи - фото шаг 2

Если цветную капусту и брокколи приобрели замороженные, то разморозьте их при комнатной температуре. Если свежие, то срежьте соцветия и отбланшируйте их в кипящей воде 3-4 минуты. Нарежьте слайсами.

Омлет с цветной капустой и брокколи - фото шаг 3

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте соль, молотый черный перец и пшеничную муку. Взбейте все примерно 2-3 минуты.

Омлет с цветной капустой и брокколи - фото шаг 4

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем капустные нарезки по 1-2 минуты с каждой стороны.

Омлет с цветной капустой и брокколи - фото шаг 5

Аккуратно залейте на сковороду яичную смесь и убавьте нагрев до минимального. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 5-8 минут. Выложите в омлет промытую петрушку или укроп.