Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Оливье / "Оливье" с запеченными овощами

"Оливье" с запеченными овощами

DenisovaSveta

21.12.2020
Время приготовления: 1 ч.

Вкус запеченных овощей отличается. Поэтому и привычный вкус салата тоже немного изменится. "Оливье" с запеченными овощами готовится легко и просто! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Запеченные овощи сохраняют больше полезных свойств, поскольку при варке их часть остается в отваре. Остальные компоненты добавляются в салат традиционным способом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Состав / Ингредиенты:

Колбаса вареная 250 грамм
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Яйцо 3 штуки
Огурцы соленые 2-3 штук
Зеленый горошек 200 грамм (консервированный)
Майонез 50 грамм
Лук зеленый 20 грамм
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

133 ккал

Калорийность

10 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Оливье" с запеченными овощами"

"Оливье" с запеченными овощами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

"Оливье" с запеченными овощами - фото шаг 2

В первую очередь запеките овощи. Морковь и картофель тщательно вымойте, от кожицы очищать не нужно. Выложите их на лист фольги, слегка присыпьте солью, овощи плотно заверните в фольгу, выложите на среднюю полку нагретой духовой печи. Запекайте овощи при температуре 180-200 градусов следующие 40 минут до готовности.

"Оливье" с запеченными овощами - фото шаг 3

Тем временем подготовьте другие компоненты для салата. Вареную колбасу освободите от пленки, нарежьте средним кубиком.

"Оливье" с запеченными овощами - фото шаг 4

Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Сок, который выделится при нарезке, слейте.

"Оливье" с запеченными овощами - фото шаг 5

Яйца отварите вкрутую. Время варки составляет 8-10 минут с момента кипения воды. Яйца остудите, очистите, нашинкуйте кубиками.

"Оливье" с запеченными овощами - фото шаг 6

Овощи после запекания остудите, очистите. Картофель нарежьте кубиками среднего размера.

"Оливье" с запеченными овощами - фото шаг 7

Запеченную морковь нарежьте подобным образом.

"Оливье" с запеченными овощами - фото шаг 8

Всю нарезку компонентов выложите в глубокую емкость. Консервированный зеленый горошек процедите от маринада, добавьте в основной состав. Зеленый лук нашинкуйте кольцами, добавьте в салат.