Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурчики на литровую банку

Огурчики на литровую банку

Вика Василенко

06.09.2015
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Это простой рецепт очень вкусных острых огурчиков на литровую банку. Готовятся они без стерилизации.

Описание приготовления:

Разложите по баночкам специи, соль, сахар и огурчики. Залейте кипятком, дайте постоять, и снова залейте тем же маринадом, доведенным до кипения. Закатайте. Готово! Если консервируете много огурцов, то для удобства соль и сахар можно добавлять в маринад, а не в банку.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурец 500 грамм (приблизительно)
Чеснок 1-2 зубчиков
Перец горький 1-2 штук
Перец болгарский 0,5 штуки
Лист вишни 1-2 штук
Листья смородины 1-2 штук
Хрен (лист или корешок) 1-2 штук
Перец горошком 2-5 штук
Лавровый лист 1 штука
Петрушка, укроп 1 пучок
Соль 1 ст. ложка (без горки)
Сахар 1,5 ч. ложки (без горки)
Уксус столовый 9% 25 мл
Вода По вкусу (сколько войдет в банку)

Количество порций 1

Как приготовить "Огурчики на литровую банку"

Подготовим продукты и стерильные банки с крышками.

Порежьте перчик болгарский соломкой, а горький лучше оставить целым, если маленький. Можно добавлять домашний маленький перчик "огонек".

У огурцов обрежьте хвостики.

Сложите специи на дно банки. Поставьте воду для заливки огурцов закипать.

Залейте огурцы кипятком. Оставьте на 15-20 минут под плотно закрытой крышкой. Слейте этот маринад в кастрюлю, доведите его до кипения и снова влейте в банку, добавив уксус. Закатайте. Переверните банки вверх дном до остывания полного. После чего можно убрать в погреб или в кладовую для хранения.

Оценить рецепт Огурчики на литровую банку