Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Нагут

Нагут

Prika

25.06.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Вкусное и сочное блюдо из нагута, которое понравится и взрослым и детям. Особенно вкусен отварной нагут с мясом или курицей, с колбасными изделиями. Нагут - название нута, распространенное в народе.

Описание приготовления:

Сытное блюдо из нута и курицы готовится за 1 час, при условии замачивания бобовых заранее. Можно отварить нут за день или использовать тот, что остался с ужина, соединяя его с соусом из курицы. В любом случае вы получите вкусное и питательное блюдо для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Бобовые / Нут

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Нут 200 грамм
Куриные крылья 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Зеленый лук 2-3 штук
Масло растительное 30 мл
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Вода 1 литр (800 мл. - для нагута, 200 мл. - для крылышек)
Лавровые листья 3 штуки

Количество порций 3

Калорийность

296 ккал

Калорийность

3 г

Белки

20 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Нагут"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Нут заранее замочите в теплой воде на 2-4 часа, а еще лучше - оставьте на ночь. Утром слейте воду. Не замоченные бобовые варятся около 2-2,5 часов, замоченные - 1 час.

Промойте замоченный нут в воде, всыпьте в казан или в ковш с антипригарным дном, добавьте лавровые листья, соль и молотый черный перец. По желанию можно выложить пару веточек тимьяна: свежего или сушеного. Влейте 800 мл. теплой воды и отварите бобовые в течение 1 часа на среднем нагреве, снимая образующуюся пену. Если потребуется, влейте еще жидкости.

В это время промойте куриные крылья или другие части курицы, выложите их в кастрюлю или в ковш, сотейник. Очистите репчатый и зеленый лук, нарежьте их и добавьте в емкость вместе с растительным маслом. Обжарьте крылья в масле примерно 3-4 минуты.

После чего влейте 200 мл. теплой воды, посолите, поперчите и тушите около 15-20 минут на среднем нагреве, слегка прикрыв емкость крышкой.

Спустя 1 час нут будет практически готов, он не разварится, но внутри будет мягким и нежным. Слейте воду, в которой он варился.

Выложите на отварной нут куриные крылья и влейте соус, оставшийся от них. Потушите блюдо около 10 минут, чтобы бобовые вобрали в себя ароматный наваристый соус.