70 страшно вкусных идей с фото:Мёд из бузины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я расскажу, как приготовить очень ароматный и вкусный мёд из цветков бузины. Он, к тому же, очень полезный, поэтому давать его можно даже деткам! Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Описание приготовления:
Не только ягоды бузины богаты полезными веществами, но и цветки. Их используют для приготовления чая, настойки, варенья или меда. Мед из цветочков бузины сварить очень просто, понадобится сахар, вода и немного лимонной кислоты.Состав / Ингредиенты:
- Соцветия бузины, литровая банка 1/2 штуки
- Сахар, литровая банка 1 1/2 штуки (полторы)
- Лимонная кислота 1 щепотка
- Вода 1/2 литра
Количество порций
6
Как приготовить "Мёд из бузины"
1. Собирают бузину для варки меда во время цветения. Порченные цветочки нужно выбросить. Лимонную кислоту можно заменить лимоном.
2. Самая трудоёмкая часть работы - это отделение цветочков от веточек. Постарайтесь максимально убрать зеленые веточки. Для меда используют только белые цветочки.
3. Заливаем цветки водой и варим на медленном огне 20 минут. Отставляем и настаиваем отвар 20-30 минут.
4. Отцеживаем цветки, выбрасываем.
6. В отвар добавляем нужное количество сахара, перемешиваем. Ставим на огонь. Варим мёд 2-3 часа на медленном огне, время от времени помешивая. Варим, пока масса не уменьшится в два раза и не станет густой.
7. Добавляем в конце лимонную кислоту или лимон. Провариваем еще пару минут и выключаем огонь.
8. Мёд из бузины готов.
Оценить рецепт Мёд из бузины
4.4
22
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Мария
01.06.2025 15:14
Много лет варю мед из бузины и акации белой.Очень нравится,не засахаривается.Угощала ,думали,что обычный мед (не подделка).
Ждана 
20.01.2018 05:40
Я варила весной по этому рецепту мед. Сказать, что это сладко и вкусно, значит ничего не сказать. Он невероятно ароматный, буду варить теперь каждый год! Спасибо огромное за рецепт!!!!
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов