Чистим морковь, моем и натираем на терке среднего размера.
В кастрюльке нагреваем молоко со сливочным маслом и выкладываем в него морковь. Солим и варим минут 10.
После этого добавляем манную крупу, хорошо перемешиваем и варим еще минут 5. Масса должна загустеть.
Теперь получившейся массе даем остыть и формируем котлеты. Обмакиваем их в панировочных сухарях.
Выкладываем котлеты в форму для запекания и отправляем в духовку. Готовятся они минут 25-30 при температуре 180 градусов.