Плацинда молдавская
Молдавские плацинды
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Молдавские плацинды с творогом — блюдо национальной кухни, они представляют собой лепешки с начинкой, обжаренные на сковороде. Их можно приготовить впрок, чтобы подавать на завтрак, ужин или перекус.
Описание приготовления:
Начинку для плацинд можно выбрать на ваш вкус. Это может быть картофельное пюре с жареным луком, тушеная, свежая или квашенная капуста, а также часто в Молдове готовят плацинды из сырой тыквы, натерев ее на терке. Тесто очень послушное в работе, не рвется и готовится на скорую руку из простых ингредиентов.Состав / Ингредиенты:
- Пшеничная мука 350 грамм (для теста)
- Вода комнатной температуры 200 мл (для теста)
- Растительное масло 5 ст. ложек (3 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — для обжаривания)
- Уксус столовый 9% 1 ст. ложка (для теста)
- Соль 1/2 ч. ложки (для теста)
- Творог 350 ч. ложек (начинка)
- Яйцо куриное 1 штука (начинка)
- Укроп 1 пучок (начинка)
- Зеленый лук 1 пучок (начинка)
- Соль По вкусу (начинка)
Количество порций
4
Калорийность
279 ккал
Калорийность
12 г
Белки
11 г
Жиры
33 г
Углеводы
Как приготовить "Молдавские плацинды"
Подготовьте ингредиенты.
В миску влейте воду, растительное масло и уксус, добавьте соль и перемешайте.
Добавьте просеянную муку.
Замесите мягкое и эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на рабочем столе минут на 20-30.
Приготовьте начинку. Смешайте творог с яйцом и солью.
Добавьте мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Перемешайте начинку.
Отдохнувшее тесто разделите на 4-5 частей.
Из кусочка теста раскатайте тонкий пласт.
В середину выложите 1/4 начинки.
Края теста сложите в квадратный конверт, швы хорошо защипните. Прижмите лепешку руками, чтобы края получше соединились и начинка хорошо разошлась внутри пирога.
В сковороде разогрейте растительное масло на умеренном огне. Обжарьте на нем плацинды до золотистой корочки с двух сторон. Сначала выложите пироги швом вниз, затем переверните на другую сторону.
Сложите готовые плацинды в стопочку.
Подавайте горячими. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Молдавские плацинды
4.8
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Плацинды - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов