Баранина по-провански
Марокканское рагу с колбасками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления рагу. Очень лёгкий.
Состав / Ингредиенты:
- Колбаски из баранины 400 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Семена кориандра 0,5 ч. ложки
- Горошины черного и душистого перца 1 штука (по 5 на порцию)
- Морковь 2 штуки
- Черешковый сельдерей 2 штуки (стебля)
- Мясной бульон 400 мл
- Консервированные томаты в собственном соку 400 грамм
- Консервированная белая фасоль 400 грамм
- Веточки мяты 4 штуки
- Горчичные семена 1 щепотка
- Соль 1 штука (по вкусу)
Количество порций
4
Как приготовить "Марокканское рагу с колбасками"
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить, раздавить. Морковь и пастернак очистить, разрезать вдоль на 4 части. Колбаски
нарезать кусочками длиной 4 см.
Разогреть в сковороде растительное
масло и обжарить в нем колбаски до
золотистого цвета. 8 мин. Шумовкой переложить колбаски на блюдо, отставить
Сковороду оставить на слабом огне, вытопившийся из колбасок жир не сливать.
Кориандр, горошины перца и горчичные семена растолочь в ступке.
Положить в сковороду лук. Готовить
на среднем огне 4 мин. Добавить чеснок и толченые специи, готовить 1 мин
Добавить морковь, пастернак и томаты.
Влить бульон. Довести до кипения,
уменьшить огонь, накрыть крышкой
и тушить 20 мин
Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. затем добавить в рагу вместе
с колбасками. Готовить без крышки
5 мин. Посолить, добавить разобранную
на листики мяту, перемешать и через минуту снять с огня.
Оценить рецепт Марокканское рагу с колбасками
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов