Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованные абрикосы на зиму

Маринованные абрикосы на зиму

Kamenevaa

07.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Уже давно ни для кого не секрет, что ягоды и фрукты можно мариновать и зимой подавать не как десерт, а как добавку к мясу или птице. Сегодня я вам предлагаю замариновать абрикосы на зиму.

Описание приготовления:

Такие абрикосы получаются очень вкусными, с ярким ароматом корицы. У нас выходит универсальный вариант, абрикосы вы сможете подавать как десерт и как гарнир к мясу. Для маринования выбираем тугие и плотные абрикосы. Мариновать абрикосы будем с косточкой, но можно их и почистить. Берите рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Абрикосы 200 грамм
Сахар 150 грамм
Яблочный уксус 25 мл
Вода 200 мл
Корица 1/2 штуки
Душистый перец 1-2 штук

Количество порций 2

Калорийность

121 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные абрикосы на зиму"

Маринованные абрикосы на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты по списку.

Маринованные абрикосы на зиму - фото шаг 2

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Абрикосы вымойте и просушите. Наполните банку абрикосами.

Маринованные абрикосы на зиму - фото шаг 3

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Маринованные абрикосы на зиму - фото шаг 4

Еще раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, корицу, горошину перца. Проварите минуту и добавьте уксус.

Маринованные абрикосы на зиму - фото шаг 5

Верните маринад в банку с абрикосами.

Маринованные абрикосы на зиму - фото шаг 6

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку или любое темное и прохладное место.