Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка / Блюда с начинкой / Блюда целиком / Макароны под соусом в духовке

Макароны под соусом в духовке

Бажена Белинская

19.12.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

О том, как вкусно приготовить макароны под соусом в духовке, знает каждая хозяйка. Соус играет главную роль в этом блюде. Мои родные предпочитают макароны под томатным соусом, о которых я расскажу.

Описание приготовления:

В случае данного блюда, вы можете проявлять свою фантазию. Например, в моей семье макароны с сыром и томатной пастой - самое любимое блюдо у детей. А вот чеснок и базилик им не по-вкусу. Поэтому можно уменьшить количество специй в целой запеканке или в ее отдельной части, чтобы младшие тоже смогли ею насладиться.
Все мои родные обожают сыры и их разновидности. Именно по этой причине в моем рецепте я использую три вида сыра. Вы же, в свою очередь, можете изменить рецепт и оставить в нем только твердый сыр или только твердый сорт и моцареллу.
Украсить блюда можно свежими помидорками черри в сочетании с веточкой укропа или петрушки.

Назначение: На обед / Для детей

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Запеканка / Блюда с начинкой / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Макароны 500 грамм
Оливковое масло 1 ст. ложка
Фарш (свиной или говяжий) 500 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 3-4 зубчиков
Красный перец 0,5 ч. ложки
Моцарелла 200-250 грамм
Рикотта 200-250 грамм
Твёрдый сыр 180 грамм
Базилик, соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Макароны под соусом в духовке"

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 1

В первую очередь засыпьте макароны в кипящую воду и оставьте их до готовности. Важно не переварить макароны. После того, как макароны готовы, выложите их в дуршлаг и добавьте оливковое масло. Перемешайте и отставьте. На сковороду с маслом выложите фарш. Фарш можете выбрать на свой вкус, я предпочитаю использовать свиной или говяжий. Немного посолите и жарьте до момента, когда фарш приобретет коричневый цвет.

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 2

После того, как фарш стал коричневым, добавьте к нему нарезанный лук. Обжаривайте фарш с луком, пока последний не станет золотиться (4-5 минут). После этого добавьте мелко нарубленный чеснок и остальные специи: красный перец, базилик, соль, черный перец, розмарин и тому подобные. Специи вы можете выбирать на свой вкус. Тушите смесь около минуты. Затем добавьте томатный соус.Тщательно все перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.

Макароны под соусом в духовке - фото шаг 3

Разогрейте духовку до 190 градусов. На дно формы выложите часть томатного соуса с фаршем. Поверх соуса выложите половину рикотты. Сыр не должен покрывать всю поверхность формы, расположите его рандомно.